お料理のバリエーションが広がる!
簡単便利な「調味だし」で料理を楽しもう!
白味噌と酒粕の発酵食品をベースに金ごま(練りごま)、白ごま(すりごま)2種類のごまを加えたとんこつ風味の調味たれです。
原材料 | 米みそ(国内製造)、食塩、トンコツエキス、ねりごま、ごま、酒粕、醤油、醸造酢、発酵調味料、チキンエキス、にんにく、たん白加水分解物、酵母エキス、調合香辛料、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
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栄養成分 | (製品100ml当たり) 熱量 172kcal・たんぱく質 8.4g・脂質 10.3g炭水化物 10.6g・食塩相当量 11.3g |
内容量 | 300ml |
賞味期限 | 240日 |
アレルギー表示 | 小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 |
パッケージサイズ | 容器サイズ (縦×横) 180㎜×110㎜ キャップサイズ(直径×高さ) 25㎜×34㎜ |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
ご使用方法 | 本品は濃縮タイプです。 希釈して基本のだしにすることも、そのまま加えて風味付けすることも出来ます。 成分が浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ありませんので、よく振ってからご使用ください。 |
うすめる」「加える」だけ! 簡単便利なおだしの使い方
※本品は濃縮タイプです。
基本だし
滋味深いお料理のだしとして使いやすい!
だしをとる手間が省けて便利!
![味季屋 基本だし](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/kihondashi_usu_2x.png)
希釈の目安
(本品:水またはお湯)1:6
濃いだし
こっくりとした味付けが
すぐにできて便利!
![味季屋 濃いだし](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/kihondashi_koi_2x.png)
希釈の目安
(本品:水またはお湯)1:4
ストレート
そのまま入れる!だけで味が決まって便利!
希釈の目安
希釈なし
レシピ
白湯鶏鍋
![白湯鶏鍋](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/azikiya/shopimages/06/00/1_000000000006.jpg)
材料(2~3人分)
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- 椎茸
- 2個
- えのき
- 1/4株
- キャベツ
- 3枚程度
- 豆腐
- 1/2丁
- ニラ
- 適量
- 人参
- 1/2本
- 鶏つくね
- 4個
- 【A】
- 白湯だし
- 90ml
- 水
- 630ml
![白湯鶏鍋](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/hiritu17.png)
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、椎茸は軸を取り、えのきは根元を切りほぐしておく。キャベツ、豆腐、ニラ、人参は食べやすい大きさに切っておく。
- 【A】を鍋に入れ沸騰したら、鶏肉、鶏つくねを入れて加熱し、アクを取る。
- ②に残りの具材を加えいれ煮立たせてできあがり。
ツナと人参のサラダ
![ツナと人参のサラダ](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/azikiya/shopimages/06/00/6_000000000006.jpg)
材料(2~3人分)
- 人参
- 1/2本
- ツナ缶
- 1/2缶
- 【A】
- 白湯だし
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 小さじ2
![ツナと人参のサラダ](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/hiritu1.png)
作り方
- 人参は皮をむき、細切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをし1分20秒程加熱し粗熱をとる。
- ツナ缶は、汁けを切っておく。
- ボウルに②と①を入れ、【A】を加えてかるく混ぜて、できあがり。
白湯風ラーメン
![白湯風ラーメン](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/azikiya/shopimages/06/00/4_000000000006.jpg)
材料(2~3人分)
- 中華めん
- 2玉
- チャーシュー
- 適量
- メンマ
- 適量
- 刻み葱
- 適量
- 人参
- 1/4本
- こんにゃく
- 1/3枚
- 油揚げ
- 1/2枚
- 【A】
- 白湯だし
- 100ml
- 水
- 600ml
![白湯風ラーメン](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/hiritu16.png)
作り方
- 【A】を鍋に入れ、沸騰するまで加熱する。
- 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をゆでてザルにあげ湯切りをして器に盛る。
- ②に①をかけチャーシュー、メンマ、刻み葱などをのせてできあがり。
白湯あんかけ
![白湯あんかけ](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/azikiya/shopimages/06/00/5_000000000006.jpg)
材料(2~3人分)
- うずらの卵
- 2個
- 豚肉
- 100g
- 白菜
- 2枚
- 人参
- 1/2本
- 人参
- 1/4本
- たけのこ
- 1/3本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- かにかま
- 3本
- きぬさや
- 適量
- むきえび
- 200g
- 溶き卵
- 3個分
- 【A】
- だし
- 80ml
- 水
- 320ml
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水(水溶き用)
- 大さじ3
![白湯あんかけ](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/hiritu14.png)
作り方
- うずらの卵は湯がいておき、豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切り、筍はくし切りにする。玉ねぎは1㎝程の幅に切り、きぬさやはスジを取っておく。かにかまは用意した分を割いてほぐしておく。
- フライパンに油を引き、溶き卵を入れ、ふわっと固まったららお皿に盛る。フライパンに冷凍のエビを入れて火が通ったらその他の具材を入れ炒める。
- 具材に火が通ったら、【A】を入れ中火で加熱。煮たったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れる。
- とろみがついたら、②で作った卵の上にあんをかけてできあがり。
白湯リゾット
![白湯風リゾット](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/azikiya/shopimages/06/00/3_000000000006.jpg)
材料(2~3人分)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 100g
- 米
- 1合
- ピザ用チーズ
- 適量
- 【A】
- 牛乳
- 250ml
- だし
- 50ml
- 胡椒
- 適量
- パセリ
- 適量
![白湯風リゾット](https://gigaplus.makeshop.jp/azikiya/img/hiritug15.png)
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、しめじ、まいたけはほぐしておく。
- 炊飯器に研いだ米を入れ、①と【A】を入れて炊く。
- 炊き上がったら、チーズをのせてよく混ぜる。
- 器に盛り、お好みで胡椒、パセリをかけてできあがり。
※水分量が足りない場合は、お好みで牛乳をたしてください。