お料理のバリエーションが広がる！
簡単便利な「調味だし」で料理を楽しもう！
紀州南高梅に鰹と椎茸の旨味に、隠し味としてゆず果汁を加えた酸味の中にも深みのある味わいの和風調味たれです。
| 原材料 | 梅肉加工品（梅、食塩）（国内製造）、水あめ混合異性化液糖、梅酢、しいたけエキス、鰹節エキス、鰹節粉末、ゆず果汁、食塩、酵母エキス、でん粉 |
|---|---|
| 栄養成分 | （製品100ml当たり） 熱量 91kcal・たんぱく 質3.0g・脂質 0.2g・炭水化物 16.5g・食塩相当量 8.4g |
| 内容量 | 300ml |
| 賞味期限 | 240日 |
| パッケージサイズ | 容器サイズ （縦×横） 180㎜×110㎜ キャップサイズ（直径×高さ） 25㎜×34㎜ |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| ご使用方法 | 本品は濃縮タイプです。 希釈して基本のだしにすることも、そのまま加えて風味付けすることも出来ます。 成分が浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ありませんので、よく振ってからご使用ください。 |
「うすめる」「加える」だけ！ 簡単便利なおだしの使い方
※本品は濃縮タイプです。
基本だし
滋味深いお料理のだしとして使いやすい！
だしをとる手間が省けて便利！
希釈の目安
（本品：水またはお湯）1：6
濃いだし
こっくりとした味付けが
すぐにできて便利！
希釈の目安
（本品：水またはお湯）1：4
ストレート
そのまま入れる！だけで味が決まって便利！
希釈の目安
希釈なし
レシピ
梅鰹だしご飯
材料（2～3人分）
- 枝豆（さや付き）
- 100g
- 筍
- 1/3個
- 椎茸
- 2個
- 米
- 2合
- しらす又はちりめん
- 30g
- 【A】
- 梅鰹だし
- 60ml
- 水
- 360ml
作り方
- 茹でた枝豆の粗熱をとりさやから取りだす。筍はくし切りにしておく。椎茸は軸を切って半分に切り、薄切りにする。
- 炊飯器に研いだ米と、【A】を加えて軽く混ぜてから、①を入れて炊く。
- 炊き上がったら、しらすを加えてよく混ぜてできあがり。
チキンソテー
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉
- 400g（小2枚）
- 胡椒
- 適量
- 【A】
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 梅鰹だし
- 大さじ2
- 水
- 大さじ3
- オイスターソース
- 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉に切り込みを入れ、両面に塩胡椒をふって下味をつける。ソース用の玉ねぎをみじん切りにし、色がつくまで炒めて、玉ねぎ以外の【A】と混ぜ合わせる。
- フライパンに油を引き、鶏もも肉の皮目をカリカリに焼き上げ、裏返しして蓋をし弱火で約5分蒸しあげる。
- 食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。最後に【A】をかけてできあがり。
カルパッチョ
材料（2～3人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ゆでだこ
- 150g
- 大葉
- 2枚
- 【A】
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 梅鰹だし
- 大さじ2
作り方
- 玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、ふきん等でよく水けを取っておく。
- ゆでだこは薄くそぎ切りにする。
- ①と②をお皿に盛り、千切りした大葉をのせ【A】をかけてできあがり。
長芋とオクラの梅だし和え
材料（2～3人分）
- 長芋
- 5㎝
- オクラ
- 6～8本
- 削り節（かつお節）
- 適量
- 【A】
- 梅鰹だし
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 長芋は皮をむき短冊切りにし、酢水（分量外）へつけておく。
- オクラは茹でてから小口切りにする。
- ①と②に【A】を和え、削り節をかけてできあがり。
豚しゃぶ鍋
材料（2～3人分）
- 水菜
- 適量
- えのき
- 100g
- 長ねぎ
- 1/2本
- 豚バラ肉
- 300g
- 【A】
- だし
- 100ml
- 水
- 600ml
作り方
- 水菜は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落としほぐす。長ねぎは斜めに1㎝程の大きさに切る。
- 【A】を鍋に入れ加熱し、温まってきたら具材を入れ中火で煮る。
- 豚肉を一枚ずつ鍋にくぐらせてしゃぶしゃぶしてできあがり。※味がついているのでつけだれはいりません。
