作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、椎茸は軸を取り、えのきは根元を切りほぐしておく。キャベツ、豆腐、ニラ、人参は食べやすい大きさに切っておく。
2. 【A】を鍋に入れ沸騰したら、鶏肉、鶏つくねを入れて加熱し、アクを取る。
3. ②に残りの具材を加えいれ煮立たせてできあがり。

作り方

1. 人参は皮をむき、細切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをし1分20秒程加熱し粗熱をとる。
2. ツナ缶は、汁けを切っておく。
3. ボウルに②と①を入れ、【A】を加えてかるく混ぜて、できあがり。

作り方

1. 【A】を鍋に入れ、沸騰するまで加熱する。
2. 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をゆでてザルにあげ湯切りをして器に盛る。
3. ②に①をかけチャーシュー、メンマ、刻み葱などをのせてできあがり。

作り方

1. うずらの卵は湯がいておき、豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切り、筍はくし切りにする。玉ねぎは1㎝程の幅に切り、きぬさやはスジを取っておく。かにかまは用意した分を割いてほぐしておく。
2. フライパンに油を引き、溶き卵を入れ、ふわっと固まったららお皿に盛る。フライパンに冷凍のエビを入れて火が通ったらその他の具材を入れ炒める。
3. 具材に火が通ったら、【A】を入れ中火で加熱。煮たったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れる。
4. とろみがついたら、②で作った卵の上にあんをかけてできあがり。

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、しめじ、まいたけはほぐしておく。
2. 炊飯器に研いだ米を入れ、①と【A】を入れて炊く。
3. 炊き上がったら、チーズをのせてよく混ぜる。
4. 器に盛り、お好みで胡椒、パセリをかけてできあがり。

※水分量が足りない場合は、お好みで牛乳をたしてください。